Tempere a picanha com azeite, tempero de cebola, alho e salsa, sal e mostarda.

Coloque a peça temperada em um refratário, com a gordura voltada pra cima.

Adicione as batatas pré-cozidas e tempere com sal.

Cubra com alguns ramos de alecrim.

Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 1 hora.

Em outro recipiente, misture o creme de leite, a mostarda, a salsa picada e o molho shoyu até formar um molho.

Quando a carne estiver assada, é só fatiar e servir com o molho quente.